Ana Paula Boni

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Ana Paula Boni é jornalista e estuda alimentação há 15 anos, já trabalhou em cadernos de gastronomia de grandes jornais e editou revistas de melhores restaurantes de São Paulo. Esteve em casas premiadas e visitou produtores em vários países, além de ter feito curso de culinária no Institut Paul Bocuse, em Lyon (França).

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Ana Paula Boni 02 mar. 2025, 15:18

Carnaval em Salvador: onde comer bem, do refinado ao pitoresco

Do Fasano ao KiMukeka, com outras casas no meio, cidade tem destaques gastronômicos para férias completas – e para o verão baiano que dura o ano todo

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Ana Paula Boni 08 fev. 2025, 15:00

Longevidade e saúde financeira: como restaurantes se mantêm ativos por décadas

Marcas gastronômicas como Ici Bistrô, Spot, Carlota e Mesa III passam dos 20 anos de idade numa trilha com alguns percalços, mas sem se desviar da razão que as levaram a existir

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Ana Paula Boni 18 jan. 2025, 08:30

Promessa de ano novo: conheça 10 comidas imperdíveis em casas de São Paulo

Berinjela empanada do Mapu Baos, pão de queijo com carne de panela do A Baianeira e couve-flor assada do Cora são imperdíveis

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Ana Paula Boni 11 jan. 2025, 08:00

Colheita cuidadosa e frescor: porque não é caro pagar até R$ 100 em um vidro de azeite especial

Comer melhor e comer local nunca foi uma expressão tão necessária em tempos de azeite afetado pela crise climática.

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Ana Paula Boni 28 dez. 2024, 06:00

Cerveja fresca feita em São Paulo: abasteça a geladeira agora e durante todo o ano de 2025

Seis marcas de cervejas paulistanas não pasteurizadas, cheias de sabor, para beber direto da fonte e pedir em casa

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Ana Paula Boni 21 dez. 2024, 12:00

Coreia do Bom Retiro à Vila Madalena; e um infiltrado saboroso na comunidade coreana

Komah Bakery, aberta neste ano, reforça o brilho do coreano Komah; já o MAG não é uma sigla secreta coreana, mas vá prová-lo no Bom Retiro - e marque de pisar no New Shin La Kwan

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Ana Paula Boni 14 dez. 2024, 10:00

Panetone: confira dez opções de fermentação natural e toques de brasilidade para o seu Natal

Casas como A Padeira, Mocotó, Tuju e Padoca do Maní reproduzem receita italiana com iguarias nativas e fermentação natural

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Ana Paula Boni 08 dez. 2024, 09:00

Você já foi à Bahia? Então, vá e conheça dois baianos entre os melhores restaurantes no 50Best

Lista dos 100 melhores da América Latina traz o Origem e o Manga; casas em Salvador unem pesquisa no Recôncavo a cozinha de vanguarda e muita hospitalidade

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